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    仕込みの日の朝に

    • 2009.11.29 Sunday
    • 22:19
    おはよう御座います。

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    先日は呉麦酒さんにて中国地ビール協議会が行われました。
    呉麦酒さんの工場に入らせて頂き、醸造者同士の意見と知識の交換!
    久々に新鮮な空気を頂き麦酒造りにかける物部の生き様に感銘を受けました。
    中国地方には素晴らしき醸造者がいます。
    これから益々 麦酒は美味しく思いを載せたものになってゆくことでしょう。

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    今朝は龍王宮での仕込みです。
    龍王宮工場が開設されてまる一年、これまでやってこれたことに感慨深く、皆様への感謝でいっぱいです。
    あと何回 今年はこの工場で働けることでしょう。
    来週はおそらく初のバーレーワインの1000L仕込みです。
    モルトの使用量が桁外れに多く、肩 肘 腰をごまかしながらの仕込みとなるかな?
    生イーストが今週届く予定です。1日予備発酵をさせて臨みます。
    来年3月には登場する予定となります。

    吉備土手 普段呑み場の灯りも変わり、ほのかに霞む夜の風情
    一度 味わいにお越し下さい。
    お待ち申し上げます。

    12月31日は翁独りにて営業致しております。
    宜しければ麦酒談義をしにお越し下さい。
    善き1日をお過ごし下さい。

    感謝
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      新装にて

      • 2009.11.19 Thursday
      • 20:38
      三日間のお休みご迷惑をお掛け致しました。
      スタッフによる手作り改装は実はまだ半ばです。
      これからも続きます・・・
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      まだ十分ではありませんがーその灯りと店内外は幻想の空間となりました。
      是非 一度お越し下さい。

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      営業時間も10時までとなり多少なりともおくつろぎ頂けるかと存じます。
      一階正面に仕込み室もはっきりとご覧頂けます。
      寒さますなかではありますが心からお待ち申し上げます。

      感謝
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        仕込みの日の朝に

        • 2009.11.12 Thursday
        • 12:15
        おはよう御座います。

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        本年の「豊水 梨と麦」瓶 上がりました。本日 夕刻よりは三店舗発売となります。
        限定200本という少量の為、お急ぎ下さい。
        既にご予約頂いております。
        今まで三年間醸造してまいりましたが、その中で最高の出来栄えと自我自賛しております。
        全く濾過をかけない「梨のうす濁り」をお楽しみ下さい。

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        本日の仕込みも「真赤な恋心」を仕込んでおります。
        カベルネの華やかな葡萄の香りが立ち込めています。
        今月の終わりから来月に向かい「翁」渾身の麦酒が登場して参ります。
        是非ともお試し下さい。
        薄曇りの肌寒い1日となりそうです。
        風邪などめされませんように・・
        感謝
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