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    仕込み前夜に

    • 2008.05.22 Thursday
    • 16:19
    最後のお客様を見送り、土手の上にかかる月を愛でる。

    230.jpg

    飾った麦穂を見遣りながら明日の仕込みに思いを馳せる。

    231.jpg

    御座り頂ける席の少ない普段呑み場で、簡易の椅子を御出しすることは如何と悩みます。
    すえに思うことは「わざわざ遠路をお越し頂いたのだから十分なおもてなしは出来ぬまでも、せめて一杯呑んで頂きたい。」
    だから私は限りにおいて席を御出しします。
    そして更なる研鑽致します。

    有難うございます。

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      緑深く

      • 2008.05.12 Monday
      • 09:39
      土手の緑が深まり、吉備土手下ののり面は一気に草が繁り始めました。
      いよいよ草苅だなと思いながらーふと この草を楽しもう!などとライトアップしてしまいました。いつまでもとはいきませんが今暫くは風に揺らぐ草影をお楽しみ頂きたく思います。
      今日は仕込みの日です。皆様の御蔭で休む事なく醸造させて頂き、有り難い限りです。
      呑まれてこその麦酒ですから
      今年の初バーレーは40Lのみ長期貯酒しております。
      時期をみてお披露目したく思います。
      最新のバーレーワインは素晴らしい上がりです。今暫くお待ち下さい。
      もう一つ、葡萄カベルネをブレンドしたバーレーワインは間もなく上がります。独特の風味を醸しています。
      今日か明日にはお披露目となることと思います。
      是非、穏やかな平日の夜にゆったりお楽しみ頂けましたら幸です。
      良き春の日をお過し下さい。
      感謝

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