柚子仕込みます

  • 2015.11.07 Saturday
  • 05:06
久米南町は誕生寺の近く、山本さんの畑へと柚子の収穫へと向かいました。
雨上がりの山道を沢沿いに進と沢には沢蟹が顔をのぞかせます!
お借りした高枝切りハサミを使い1つ1つ収穫をしてゆきます。
体験するとわかる収穫の大変さ、40kgをかるには肩が痺れて来ます。
持ち帰って3日後に絞り上げ皮も刻み込んで抱き上げてゆきます。
柚子はやはり良い香りです!
1ヶ月後をお楽しみに〜

真紅の恋心も熟成へと入りました!



20151107kibidote_yuzu.jpg
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