柚子の仕込み

  • 2014.11.20 Thursday
  • 12:28
柑橘類の油脂で粗くなってしまう泡をキメ細やかにするため小麦をパーシャルマッシングします。
今年も香り高く育った久米南町の山本善章さんの柚子です。
柚子の果皮もしっかりと煮込んで仕上げてゆきます。
勿論、ホップは石村さん栽培の岡山県産ホップです!
12月後半には出来上がります!

お知らせ!
真紅な恋心・真黒な下心
12月5日発売開始予定です!
お楽しみ下さい!

感謝


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