仕込みの日の朝に

  • 2014.09.26 Friday
  • 08:37







稚姫の里の大森さんのニューピオーネの仕込みです。
色づきもよく、艶やかに膨らんだ見事な葡萄
糖度ののりも高く仕込み後の糖度は13を超えています。
殆どのフルーツエールの仕込み麦汁は11%台出できあがります。
この高さは出来上がりに期待です。
タンクの中に果皮を漬け込み発酵させます。
ご期待下さい!
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