麦酒翁の吉備土手な日々　−　苦難のとき この苦難の時代に 我ら歴史に参加する　−

ゆっくりと蒸らした後に優しくゆすり出します。
あくまで香りをとばさない為にゆるやかに揺すり上げます。
珈琲豆からの油分が発酵を妨げない為にエアレーションを普段の倍にして液面下でも活性を上がりやすくと試行錯誤しての仕込みです。
きっと香りのよい「朝から呑める珈琲スタウト」に仕上がることでしょう。
アロマ珈琲さんに感謝




先週はカスケードポップの苗が届きました。





「餅屋は餅屋」とハーブ農園の「夢百姓（石村農園）」のお父さんにお願いしました。
石村さんありがとう御座います。
今年の秋には「香りの麦」に使用するカスケードは「石村農園産」になっていることでしょう！
有り難く、嬉しいことです。
よろしくかったら苗の成長を石村さん家に見に行って下さい。

感謝
翁

と希望に満ち溢れていらっしゃいます。
次回、５月までにどこまで作り上げられるか楽しみです。
５月中には丹波篠山 福住ジグザグブリュワリィーが見事に開業されることでしょう。
その節は是非にも皆さんお尋ね下さい。
四件目の仲間に乾杯！





感謝
翁

丹波篠山は今が桜の盛にて「ささやま荘」の窓からは桜の海が広がります。
昨日は山取さんと店の内装の打ち合わせをおこない、
夜、ホームセンターにて閉店間際の材の買い付けを行いました。
彼の開業は彼自身の人生の集大成と感じています。
今回は三日間ですが彼と共に全身全霊を持って開業に向けて奮闘したく思います。
５月末開業をお楽しみに！
開業の節には是非ともお越し下さい。
丹波路は自然の美しい所です。

感謝

翁

ジョッキ片手に土手にてお花見もおつなものです。
春の一時、日本人ならではの風流を楽しみにお越し下さい。
更に進化したおつまみをご用意してお待ち申し上げます。

感謝
翁

昨日呑んだらおいしかった！」とお越し頂き励まされます。
おかやまのもの作り商品を含め発信して参りますー
一度 ご覧になって下さい。






感謝
翁

間もなくオープンです。
おかやまの地麦酒６液種に瓶１８液種以上を取り揃えました。
更におかやまのものづくりが大集合！
二軒の燻製屋さんからのめちゃうま牡蠣燻製から親鳥燻製ー更にもちもちの米粉ドウナツにジャムからドレッシング等々
おかやまでものづくりに情熱を燃やす方々の美味しいものが顔を並べます。
是非とも覗いてやって下さい。
昼間はテイクアウトが中心ですが夕方からは少ない席ながらお座り頂けます。
美味しい酒肴を片手に白壁の街を散策下さい。
アロマコーヒーさんの珈琲も御座います。その場で召し上がって頂けるようにしております。
お待ち申し上げます。
「おかやまものづくり」をお楽しみ下さいませ！

さて、仕込みに向かいますー
感謝
翁

おかやまの地麦酒六軒の生樽と瓶の販売をさせて頂く予定です─
おかやまの地麦酒を県内外の方々にお伝え出来る場所を目指します！

基本はテイクアウトです。表にベンチを作ります。
夕方よりは店内でも多少お座りいただけるように致します───
地麦酒以外にも岡山果実ブランド商品等々おかやまを伝える店を目指します。
翁の手作り店内ゆえお粗末ですが〜お許し下さい。
また店内の様子お伝えします。
どうぞご贔屓に！












感謝
翁

私ごときがーーーこんなにも皆さんに必要とされているなんて夢だに思っていなかった。
幸せな生き様です。







高円寺
一乗寺
真備
丹波
皆さんに心から「ありがとう」
君たちに出会えて良かった。
どうぞ皆さんに幸あらんことを・・・
そして、ひたすらに感謝
来年は京都一乗寺で再会だ！
皆、それまで互いに磨こうぞ！

翁